大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒碱应用领域的问题，于是小编就整理了1个相关介绍胡椒碱应用领域的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于胡椒碱的问题

1、关于胡椒碱的问题

胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。

胡椒碱 piperine 一种生物碱，分子式C17H19NO3。存在于多种胡椒属植物果实中，为其辛辣味成分之一，但胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒碱的含量为5％～9％，有时高达11％。无色单斜棱柱状晶体。熔点130～133℃。溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿，微溶于乙醚。

主要作用是烹饪时用腥，还有部分的医途。胡椒粉还可以积食问题，因为胡椒粉中含有胡椒碱，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能够去腥、解油腻、助消化。胡椒粉也有化痰的功效，同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。对于一般的拉肚子，细菌性痢疾都有很好的治疗效果。

胡椒的主要成分是胡椒碱，此外还含有胡椒脂碱、胡椒新碱等成分。明椒属于热辣性调料，如果过量使用胡椒粉，那么就有可能压抑菜希的本味，从而产个喧宾夺主的效果。同时，胡椒粉对口腔和消化器官也有较大的刺激，过量使用会影响食物的消化吸收，甚至刺激胃茹膜发生充血。

到此，以上就是小编对于胡椒碱应用领域的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡椒碱应用领域的1点解答对大家有用。