本篇文章给大家谈谈气调贮藏应用领域，以及气调贮藏可应用于哪些食品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享气调贮藏应用领域的知识，其中也会对气调贮藏可应用于哪些食品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 什么是气调库

1、什么是气调库

所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%～5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬呼吸程度，从而达到保鲜的目的。气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。

气调贮藏是将果实贮藏在不同于普通空气的混合气体环境中的贮藏方法，也称为CA贮藏。近三十多年来，果品的气调贮藏在国外发展较快，国内则在苹果上应用较多，在梨的气调贮藏方面，生产中应用尚很少。果实的气调贮藏，一般在冷藏条件下进行。

气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。

气调库：通过调节氧气、二氧化碳和湿度等环境参数，延长食品的保鲜期。其原理是控制氧气和二氧化碳的浓度，抑制食品的呼吸作用，减缓新陈代谢速度，延缓食品的衰老和腐烂过程。冷藏库：主要通过降低温度来保持食品的新鲜度，适用于多种食品。

气调库是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好 地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。

关于气调贮藏应用领域和气调贮藏可应用于哪些食品的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 气调贮藏应用领域的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于气调贮藏可应用于哪些食品、气调贮藏应用领域的信息别忘了在本站进行查找喔。